暖かくなってきた。
ガッツリ飯が欲しくなる頃ということで、今日は「よだれ鶏」。
タレの味が好きで、何度も作ってて家族にも好評。
クックパッド先生（と投稿者様）、ありがとうございます。
参考レシピ
ゆで鶏で作る★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。 by ほっこり～の 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが392万品
【100万回再生人気レシピ】レンジで簡単時短！ピリ辛タレが絶品！鶏むね肉がしっとりのよだれ鶏の作り方 - YouTube
材料
- 3人前
| 要素 | 材料 | 分量 | 説明 |
|---|---|---|---|
| 具 | 鶏むね肉 | 350g | 冷凍モノを、前夜に冷蔵室に移動 |
| 酒 | 大さじ1/2 | ||
| 砂糖 | 小さじ1/2 | ||
| 塩 | 小さじ1/2 | ||
| 水 | 400cc | ||
| タレ | しょうゆ | 大さじ2 | |
| 砂糖 | 小さじ2 | ||
| 塩 | 小さじ1/4くらい | ||
| 酢 | 大さじ1 | ||
| ごま油 | 大さじ1 | ||
| ラー油 | 少々 | ||
| すりごま | 大さじ1くらい | ||
| しょうが（みじん切り） | 1片 | ||
| にんにく（みじん切り） | 1片 | ||
| 長ネギ（白い部分） | 1/2本分 | コウさん流の切り方にした | |
| たまごスープ | 水 | 鶏の茹で汁 + 汁椀3杯分 | ちょっと多かったので、2杯でも良いかも？ |
| 卵 | 2個 | ||
| 塩 | 小さじ1/4 | ||
| 黒胡椒 | 3振り | ||
| 白米 | 米 | 2号 | お代わりしてちょっと余るくらい |
備考
タレはいつもニラ1把にしてたけど、ネギも美味しかった。
次回はどっちにしようかな？ネギの切り方はコウさん流にしてみた。
縦に4等分してから小口切り（かな？）。
程よく食感があってよき。たまごスープを敢えて薄味にしたら、母にもっと濃い味にして欲しいと言われた。
塩は「小さじ1」くらいでもいいのかもしれない。
