実家の母に許可をもらって、昼食づくりをすることになった。 今回は、母が事前に用意していたインスタント麺でネギラーメンをば。 それにしても、最近のインスタントは美味しい。 ラーメン好きにはたまらん！ 参考レシピ 材料 備考 参考レシピ 袋麺の表示に…

最近、お昼はトマトパスタを食べるようになったんだけど、毎週だとソースの作り置きすらめんどくさくなってきた。 例によってトマト系のレシピを検索して、すぐ出来そうなやつを発見。 これ、美味しかった。（考案者様ありがとうございます…） 作り置きがつ…

ハンバーグが少し残ってたので、リメイクのレシピを試した。（またミートソース…笑） でも今日はハンバーグ1/2個しか無かった。これだと満足感が低め… 次回は、あれば野菜系も足したい。 参考レシピ 材料 備考 参考レシピ ハンバーグで作る簡単ミートソース …

引き続きミートソース使用のレシピ。 ミートソース 思ったより甘めになっちゃう - 料理練習家の手帖 ミートソース × ホワイトソース × チーズで濃厚な味。 コンソメスープとかの、さっぱりスープが合う。 参考レシピ 材料 備考 参考レシピ ミートドリア by …

※下書きだけ書いてアップしてなかったシリーズ。 早速バリラのパスタを買ってみた。食感や味がしっかりあって美味しい。 ネットでよく言われてる「小麦粉の香り」とやらは、鼻炎気味の私にはよく分からないや…残念。 試しに、この間つくったミートソースで食…

前回の反省を受けて、濃さを調整。 practice-cook.hateblo.jp 今回はちょうど良い塩味にできた。 計量カップの目盛りが最低50mlで私には計量が難しいから、白だしじゃなくてめんつゆを減らすことにした。 カレーが濃いめ･辛めなのでもう少し淡くしても良いか…

トマトとベーコンの味が好きな割合で美味しい。 玉ねぎの食感も良き。 これはアマトリチャーナ（覚えたての知識）で合ってるのかな。 辛くないアラビアータ、みたいな。 頭痛・腹痛持ちで辛い料理の頻度は下げたいから、今後はこっちをレギュラーにしよ。 参…

冷蔵庫が空っぽ。片栗粉もなし。 なので、今回は具なし且つシャバシャバの天津飯。 甘酢系は苦手だけど、今回の味付けなら美味しく食べられた。 でも、焼き上がった半熟卵をごはんにスライドするのがちょっと難しい。 今回は滑らなかった。これは少し練習し…

作り始めてから気付いたけど、牛乳のストックが切れてた… 先に確認しろ、自分。 慌ててレシピを探したら、ウチにあるもので真似できそうなモノが。 先人の知恵に感謝です。 参考レシピ 材料 備考 参考レシピ ☆濃厚クラムチャウダー☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ 【…

スーパーで買った冷凍鶏団子が予想以上に美味しい。 ただし、量が結構あるので何回かに分けて消費中。次は何にしようかな。 参考レシピ 材料 備考 参考レシピ うちの子が好きな春雨と鶏団子の中華スープ by のりこりん 【クックパッド】 簡単おいしいみんな…

お腹の調子が悪いとき用。 「究極のおかゆ」として料亭の板前さんがレシピを紹介していた記憶。 そのおかげか、唯一、自分も食べられるおかゆ。体調が悪いとき、偏食って損だと特に実感する… IBDも調子が悪いときはおかゆが推奨されているようなので、いつも…

たらこと言えばパスタ、パスタと言えばたらこ。 学生時代は、それくらい「たらこパスタ」を食べていた。 最近、好みの味付けで特別な準備も要らないレシピを見つけたので、今後はこれを参考に作ろうと思う。 参考レシピ 材料 参考レシピ https://www.youtube…

最近はYouTubeをTV代わりに観るようになった。特に料理系YouTuber。 一口に料理系と言っても、映像美系とか、ASMRっぽいのとか、初心者向け、凝り性向けとか色々あって面白い。 プロと素人、2人の視点 学んだこと ～パスタ料理のコツ～ ただ… 材料 備考 プロ…

冷蔵庫に眠るカレー。 ドリアにしたり、焼きカレーパンにしたり、いくつか試してみたけど結局はカレーうどんが1番。 濃度さえ気を付ければ、安定した美味しさ。 …のはずが、調整に失敗して「しょっぺぇうどん」になってしまった。 見た目だけでも、と頑張っ…

焼き時間も含めて準備に30分くらい。 ケチャップ、チーズとウインナーの塩気で、味付けは十分。 皮はパリッパリ。 普段はピザならパンピザ派だけど、これもこれで美味しい。 そして、セミドライトマトのオイルとチーズで滴るくらいの油。 写真でもテカテカし…

ここ何日か辛い物が食べたくて。 ビビってタカノツメの輪切りを1つまみにしたら、「ほんのり辛い」くらいになっちゃった。 自分用ならもうちょっと入れても良さそう。 でも塩気も酸味もちょうど良くて美味しかった！ COOPの「あらごしトマト」も良き。変な味…